Champagne GASTON COLLARD
Champagne GASTON COLLARD

La montagne de Reims, un terroir d’exception :

      

Une position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne, donc un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique continentale. 
Un sous-sol en majorité crayeux d’une épaisseur qui peut aller jusqu'à 200m qui procure à la vigne une irrigation naturelle constante.
Une implantation en coteaux , la craie emmagasine en effet la chaleur qu’elle peut ensuite restituer et agit comme une éponge, elle absorbe les excès éventuels de pluie et permet aux racines de venir y puiser en cas de besoin.

 

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne :

 

Le pinot noir:
Il donne au vin des arômes de fruits rouges; c'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance.

 

Le pinot meunier:
Ce cépage est souple et fruité. Son bouquet est intense; il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur.

 

Le chardonnay:
Le cépage de la finesse. Il donne des notes florales et parfois minérales quand il est jeune, et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

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Heures d'ouverture :

Nous sommes disponibles 7/7 jours par téléphone et vous pouvez également nous rendre visite à l'exploitation sur rendez-vous. 

Actualité

Champagne

GASTON COLLARD

3 rue de Tours Sur Marne

51150 Bouzy

 

Téléphone :

+0033.(0)3.26.57.02.43

 

Mail:

contact@champagnegastoncollard.com

 

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© Champagne Gaston Collard